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美國巴倫（Barron's）周刊報導，巴西、越南、哥倫比亞等世界前三大咖啡豆生產國，去年底因聖嬰現象而陷入極度乾旱，將使今年產量面臨銳減。儘管聖嬰現象預期在今年初結束，由於世界咖啡豆產量有60％集中在上述三國，市場預期氣候因素造成產量減少，將使今年的咖啡豆價格急速攀升。

聖嬰現象在全球兩大咖啡生產國巴西和哥倫比亞造成氣候乾旱，也加速植物病蟲害的傳播，一些分析師下修這兩國的咖啡產量預測。巴西咖啡商Ally合夥人菲格雷多說：「從去年以來累積的咖啡庫存量很低，品質也不好，加上哥倫比亞正面臨乾旱和病蟲害的問題，意味第二季的中期收成可能會令人大失所望。」

一、基本介紹

咖啡種類主要可分為兩種，一種叫做阿拉比卡（Arabic），其產量占全球咖啡產量70%，主要產地為巴西、哥倫比亞及拉丁美洲，巴西的收獲期為5~9月，哥倫比亞的收獲期為4~6月。另一種叫做羅巴斯塔（Robusta），其產量占全球咖啡產量30%，主要產地在非洲和亞洲地區，其中象牙海岸、烏干達、印尼、越南等為主要的生產國家，印尼收獲期為4~8月，越南收獲期為10月~隔年4月。 

二、全球咖啡產量分佈

三、世界咖啡產量與消費量

四、咖啡主要交易所

美國紐約咖啡糖及可可交易所（CSCE）交易的咖啡種類為阿拉比卡，而倫敦國際金融期貨交易所（LIFFE）交易的咖啡種類為羅巴斯塔，至於日本東京穀物商品交易所則是兩種啡咖豆都有交易。

五、影響咖啡豆價格的主要因素如下

1.供應量的變化

2.氣候與蟲害

3.各國政府政策與國際咖啡組織之措施

4.罷工與市場謠言

5.季節性因素

六、合約規格

參考資料來源:

http://money.udn.com/money/story/5599/1575119

http://www.chinatimes.com/newspapers/20160306000052-260203